Криль это собирательное название морских рачков, представитель зоопланктона. В переводе с голландского – крошка, мелочь. Виды морского криля различают по географическому расположению. Наиболее значимым считается Антарктический криль. Внешне похож на креветку, вырастает до 6 см при весе около 2х граммов, имеет розоватую окраску. Количество рачка криля в антарктических водах так велико, что временами океан приобретает красноватый цвет. Скопление этих животных у поверхности воды доходит до 30 тысяч/кубометр воды. Криль является основой рациона очень многих морских рыб и животных, в том числе пингвинов и китов. Синий кит съедает до четырех миллионов этих рачков в день. Питается криль растительным планктоном и еще более мелкими животными. Живет до 6 лет, если, конечно, не съедят. Похоже, что антарктический криль самое распространенное на Земле животное – его общая масса приближается к пятистам миллионов тонн. Мясо криля по питательности и биологической ценности превосходит мясо рыб. По вкусу оно похоже на мясо креветки, но нежнее. Богато белками, жирами, углеводами, аминокислотами, витаминами и минеральными веществами, в том числе фолиевой и пантотеновой кислотой, биотином, йодом, натрием, калием, кальцием и магнием. По содержанию астакстантина (природного красителя) занимает второе место на Земле. Астакстантин улучшает внутриклеточный обмен веществ, укрепляет и восстанавливает иммунитет, укрепляет печень. Кроме того, что криль источник биоактивного белка, в нем содержаться полиненасыщенные кислоты, что важно для профилактики ожирения и атеросклероза. В 100 граммах продукта содержитя суточная норма микроэлиментов и витаминов для здорового человека. Промысел и изучение криля были начаты в 60х годах в СССР. Советский союз оставался лидером в этой области до своего распада. Сегодня добычей и переработкой криля занимается Япония, в меньшей степени другие страны. С 2000 года промысел возобновлен Украиной. Где применяется криль: • В пищевой промышленности – фарш, консервы из криля, пищевые добавки. • В фармацевтике и медицине. • В спортивном рыболовстве как наживка и приманка. • В с/х используется крилевая мука для подкормки животных. • Корм для аквариумных рыб. • Корм для промышленного разведения рыб. В последние годы со стороны многих стран происходит заметный рост интереса к такому ценному продукту, как антарктический криль и его промыслу. Поэтому встал вопрос о необходимости тщательного регулирования процесса лова для сохранения морской экосистемы Антарктики. Любите играть в сети на реальные деньги? В этом случае официальный сайт казино Fresh единственное место, где Вы обнаружите настолько высокий уровень доступности и свободы.
